又是一年秋風起,稻花香里捕蟹忙。金秋時節,位于白馬湖畔東北角的白馬湖生態漁業繁殖保護基地迎來了豐收,一籠籠青背白肚、金爪黃毛的白馬湖大閘蟹在蟹籠里“張牙舞爪”、活力十足,盡情展示自己的顏值與品質。
白馬湖水體清澈,透明度高,周邊生態優良,氣候適宜,使得水中富含多種礦物質和微量元素,為大閘蟹的生長提供了得天獨厚的條件。良好的生態環境決定了大閘蟹的極佳品質,在這里生長的大閘蟹肉質細嫩、味道鮮美,富含蛋白質、氨基酸及鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,正所謂“清水出好蟹,好蟹源自白馬湖”。
為進一步提升白馬湖大閘蟹的品質,市文旅集團旗下白馬湖生態漁業公司始終秉持“100%國企100%品質”的追求,通過“湖內保護+湖外利用”的方式,開展生態漁業養殖銷售,著力打造一批產品類型豐富、市場普遍認可的白馬湖水產品牌。今年,該公司與江蘇省河蟹產業研究中心共建白馬湖河蟹綠色健康養殖項目科技示范展示基地300畝,采用科學化、標準化、生態化的養殖方式,提高大閘蟹的風味、品質和產量。
育良種。白馬湖大閘蟹全部選用大規格健康母本培育,今年更是引進了新品種中華絨螯蟹“金農1號”,全程生長速度快,成蟹風味品質具有味鮮無腥、脂香味濃、口味回甘、膏黃豐滿、不易退膏等優點。
喂好料。基地在不同的季節采用不同的喂養餌料,并嚴格把控投放的密度和比例,從螺螄水草到玉米小蝦到深海魚類,滿足大閘蟹每一次蛻殼所需營養,為其生長打造了一條完整的有機生態鏈食物鏈,從源頭確保大閘蟹的品質和安全。
強管理。基地技術人員每天對水質、水溫進行監測,并隨時觀察水體的透明度變化,及時調整水質,為大閘蟹提供健康、穩定的生長環境。密切觀察大閘蟹的活動狀況,加強基地衛生管理,定期消毒,減少病害的發生,如有異常及時采取措施進行處理。
同時,白馬湖生態漁業公司還為每只白馬湖大閘蟹綁定了“溯源碼”,只要掃一掃二維碼,就能獲取大閘蟹全程生長環境及養殖基地相關信息,為大閘蟹的品質增加了一把“安全鎖”。在基地技術人員的悉心呵護下,白馬湖大閘蟹個個黃肥膏白,味美鮮甜,蟹肉緊實。
國慶期間,白馬湖生態漁業公司搶抓旅游旺季,在市區里運河文化長廊、新亞商城等多流量地點進行線下推廣,并在湖區結合景區旅游項目吸引游客前來品鑒,白馬湖大閘蟹深受游客熱捧,每天訂單供不應求。
TIPS:
客戶可以前往養殖基地現場采購,也可通過電話預定或掃碼等方式安排配送。地址搜索:江蘇省淮安市白馬湖生態漁業繁殖保護基地聯系人:唐經理 15005231800
淮安市文化旅游集團股份有限公司
Huai'an Cultural Tourism Group Co., Ltd.